organic kamairi tea 80g 宮崎県北部に位置する日之影町。一心園さんはこの山間の町で完全無農薬・化学肥料不使用で土づくりから大切に手間ひまを惜しまないお茶づくりをされています。 一心園さんを代表するお茶「釜炒り茶」は、今では日本茶全体の1%未満しか生産されない希少なお茶。 鉄釜で生の茶葉を炒る「釜炒り製法」、香ばしい「釜香」とさっぱりとした渋みのない味わいが特徴です。 黄金色の水色、爽やかで優雅な香りが癒される、そして何にでも、そしてどんなタイミングにも合う基本のお茶として年中愛飲しております。 yugeのお菓子にもとてもよく合います。 昨年は一心園さんの茶園へ直接赴き、お茶摘みと実際に摘んだ茶葉を手作業で製茶しました。製茶工場も見学し、お茶がどのように作られているのか学べた貴重な機会でした。 美しいお山と澄んだ空気に触れ、そのままの味がお茶になっている感覚でした。 90℃以上の熱湯でさっと1分ほど抽出してください。これから暑い季節、水出しもとってもおいしいです。 ご注文から2.3営業日中に常温便にて発送いたします 他の商品と合わせてご注文いただいた場合は同梱でお送りします。